..................................................................................................................Ninja!

 
Strona startowa
Moj Skarb
Foto .
Obrazy
Przepisy kulinarne
Wierszyki o Misiach
Milosc
PORADY CIEKAWOSTKI
Oczyszczanie ,Toksyny
Alergia
Lecznicze wlasciwosci kamieni, barw
Farmacja, opryszczka
leczenie naturalne
Cebula,czosnek, dynia, grzyby marchew, dynia
zatoki, pluca ,gardlo i krtan
Witaminy i mineraly
Witamina C, A, D i inne ,chrom
Piekne wlosy
Diety
dieta w chorobach
choroby
Kawa ,Alkohol ,wino czerwone
Neurolog - Nerwica, stres
Drozdze sol jodowo-bromowa
Naturalne leczenie nowotworow
Katar, przeziebienie
Uklad krwionosny serce , Udary
Zgaga, czkawka
Bol glowy ,Migrena
Mleko , jogurt
Zaparcia
Rodniki tlenowe
Miod
Ziola, wierzba biala, pokrzywa
Laptop, komputer
Banan, pomidor i inne
Jajka i Obieranie jajek
Truskawki, ananas
Choroby serca - arytmia serca
Cholesterol
Miazdzyca udar mozgu zawal serca
TRZUSTKA - Cukrzyca budowa
Antykoncepcja i higiena imtymna
Kakao, Herbata, Kawa, kakao
choroba Alzheimera
Czosnek ,Kielki
Aforyzmy
Medycyna komorkowa
Pasozyty , Bakterie
Orzechy, migdaly,rodzynki
Kreatynina
Woda utleniona
Znamiona na ciele
Hormonalna terapia zastępcza
Przelicznik wagi ciala
Forum, porady prawne darowizna , samochod
Kobieta - Mezczyzna
Pierwsza Pomoc
Alkoholizm
opieka nad osobami starszymi i lezacymi
Cukier
Przyprawy
Osteoporoza
Jelito grube
Tarczyca Jod
Zaburzenia psychiczne
Sposoby na dobre widzenie
Mamo
Urlop
WODA
Nerki
 

Przepisy kulinarne

http://www.palcelizac.pl/śliczne obrazeczki na bloga 

http://urodaizdrowie.pl/mojblog/2633?PHPSESSID=3f5ebd7451918229350526d854c4fb46#681

Jajka faszerowane tuńczykiem

  1. 10 jajek
  2. 2 puszki tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
  3. 2 małe cebulki
  4. majonez
  5. 1cały szczypiorek,
  6. 2 łyżki kukurydzy konserwowej lub zielony groszek
  7. sól, pieprz do smaku

  Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek, przekroić jajka na połówki, z każdej połówki wyjąć żółtko do miseczki, posiekać drobno cebulke dodać do żółtek, tuńczyka otworzyć odcedzić wiekszą iloś zaprawy (troszkę ma zostać) i dodać do żółtek. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę. Nadziewać połówki jajka (białka) masą. Ułożyć na półmisku do góry masą. Na ułożone jajka wyłożyć jednolicie majonez. Szczypiorek umyć i drobno posiekać, posypać na majonez - nastepnie na szczypiorek posypać kukurydzą lub zielonym groszkiem. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Barszcz Biały

 Składniki:

- 2 średnie surowe białe kiełbaski; - duża cebula; - 5-6 ząbków czosnku; - kilkanaście ziaren pieprzu czarnego; - 5 listków laurowych; - "Barszcz biały" WINIARY.

 Sposób przyrządzenia:

Do garnka wlać 2,5 litra zimnej wody, dodać listki, pieprz (ja wkladam w taką metalową kuleczkę do parzenia herbaty, żeby nie trzeba się było bawić w wyciąganie ziarenek z talerza), obraną przekrojoną wzdłuż na cztery cebulę i obrane przekrojone wzdłuż ząbki czosnku. Zagotować, zmniejszyć ogień i włożyć białą kiełbasę (każdą oddzielnie). Kiełbasę parzyć (nie gotować!) ok. 40 minut. "Barszcz biały" WINIARY rozmieszać w szklance zimnej wody starannie rozgniatając krupki. Wywar doprowadzić do wrzenia, wlać barszcz, mieszając zagotować i gotować na małym ogniu 10-15 minut.


   Krokiety

 Skladniki:

 
   -25dag mąki pszennej
   -3 jajka
   -0,5 litra mleka
   -sól
   -40 dag mięsa mielonego
   -1 mała marchewka
   -1 cebula
   -1 ząbek czosnku
   -1 mała papryczka chili
   -przyprawa do gyrosa
   -vegeta
   -suszona bazylia, oregano
   -pieprz cayenne
   -1 jajko i bułka tarta do obtoczenia krokietów
  Na sos:
   -40dag pieczarek
   -łyżka masła
   -1 cebula
   -1 szklankę słodkiej śmietany 18%
   -1 łyżkę mąki pszennej
   -sól

Sposób wykonania:
 :jajka zmiksować z mąką, pół łyżeczki soli i z
mlekiem wyrobić gładkie ciasto i na suchej patelni (teflonowej)  usmażyć
naleśniki. Mięso wymieszać z drobno posiekaną cebulką,czosnkiem i chili,
 dodać przyprawy i zioła do smaku na koniec dodać startą na małych
oczkach marchewkę. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy i usmażyć na
niej mięso aż będzie brazowe. Na jeden naleśnik nakładamy jedną
dużą łyżkę farszu i zwijamy. Następnie krokiety obtaczamy w jajku
i bułce tartej. Przed podaniem smażymy.

  Sos
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy na niezbyt małe
kawałki. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i poddusić na
nim pieczarki z cebulą. Śmietanę mieszamy z mąką mieszając połączyć z
grzybami i zagotować. Sos podawać z krokietami.

   Klopsiki 

   Skladniki:
   -0,5kg mięsa mielonego
   -1/3szklanki bułki tartej
   -1 jajko
   -vegetę
   -pieprz


   sos
   -5 łyżek koncentratu pomidorowego
   -5 łyżek ketchupu pikantnego
   -0,5 łyżeczki suszonej bazylii
   -1 łyżeczkę cukru
   -vegetę
  Ponadto:
   -Makaron spaghetti
   -olej do smażenia
   -sól
   -potarty parmezan

Sposób wykonania:
         Mięso dokładnie wymieszać z jajkiem, bułką tartą i
przyprawami. Z masy uformować klopsiki wielkości orzecha
włoskiego i usmazyć na oleju. W niewielkim garnuszku
wymieszać koncentrat pomidorowy z ketchupem przyprawami
i cukrem, dolać 1/2litra wody. Zagotować. Do sosu włożyć
klopsiki i gotować razem na małym ogniu około10 minut.
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Podawać z
sosem i potartym parmezanem.

 

 

 Roladki

                                                                      Skladniki:

  -4 płaty schabu bez kości
   -ok 10 dag surowego boczku
   -1 cebulę
   -3ogórki kiszone
   -vegetę
   -przyprawę do gyrosa
   -pieprz cayenne
   -olej
   -2 łyżki mąki

Sposób wykonania:
     Mięso rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Opruszamy przyprawami,
odstawiamy w chłodne miejsce na około 1 godz. Surowy boczek kroimy
w plasterki. Cebulę pokroić w piórka, każdego ogórka pokroić na 4 części.
Na płatach mięsa w równych ilościach nakładamy boczek, cebulę i
ogórek. Mięso starannie zawijamy i zpinamy wykałaczką. Na patelni rozgrzać
olej i zrumienić zrazy ze wszystkich stron.Następnie zrazy zalać około
1/2 litra wody i dusić pod przykryciem około 25-30minut.Makę rozrobić
w odrobinie wody i zagęścić nią sos.

De vollaile

Składniki:
   -1 pierś z kurczaka
   -0,5 kg pieczarek
   -1 cebula
   -masło
   -przyprawy: pieprz, vegeta, chili i bazylia
   -1 kostka rosołowa
   -2 łyżki mąki
   -2 jajka
   -bułka tarta
  
Sposób wykonania:
      Pierś kurczaka kroimy na 6 części i rozbijamy jak na kotlet,
opruszamy z obu stron przyprawami. Pieczarki obieramy, kroimy
w kostkę cebulę drobno siekamy. Na patelni rozpuścić łyżkę masła
i podsmażyć na nim pieczarki z cebulą doprawiajac do smaku vegetą,
pieprzem i bazylią. Gotowy farsz nakładamy na kotlety, mięso zawijamy
i przekłuwamy wykałaczką. Jajka rozkłucić widelcem zamoczyć w nich
każdego de volailla a następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na
złoty kolor. Kostkę rosołową rozpuścić w pół litra wody dodać reszte
farszu. Usmazone de vollaile zdiąć z patelni. Na patelnię wlać rosół
z pieczarkami w razie potrzeby doprawić do smaku vegetą i pieprzem.
gotować 5 minut. Mąke mieszamy z pół szklanki wody i zagęścić nią sos.
Gotowe danie podajemy z ziemniakami z wody...

Tradycyjny makowiec.

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 2 dag drożdży
  • 4 żółtka
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła
  • gotowa polewa czekoladowa
  • szklanka maku
  • 1/2 szklanki cukru do masy
  • 2 łyżki miodu
  • bakalie

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z cukrem, szczyptą soli, zalać letnim mlekiem i dodać tyle mąki, aby ciasto było jak gęsta śmietana. Odstawić na 1/2 godziny w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Dodać jajko, żółtka i roztopione masło. Wyrabiać mikserem tak długo, aż w cieście pojawią się bąbelki. Mak opłukać, zagotować w małej ilości wody, przelać zimną wodą, odcedzić i zemleć. Połączyć z miodem, bakaliami, jajkiem i 1/2 szklanki cukru. Ciasto rozwałkować na cienki prostokąt, nałożyć masę makową i zwinąć w rulon. Włożyć do blachy wcześniej wysmarowanej tłuszczem i piec 90 minut w tem. 180 stopni. Przestudzony makowiec pokryć polewą czekoladową.

  Ryba po grecku

Składniki:

kg filetów z dorsza
5 średnich marchwi lub 4 duże
4 średnie cebule
2 duże korzenie pietruszki
1 seler
sok z 1/2 cytryny
2 małe koncentraty pomidorowe w puszeczkach
olej
mąka
bulion kostka
ocet winny
natka pietruszki

 

Przyprawy: sól, pieprz, cukier, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego

Sos

1. Obierz warzywa, posiekaj na grubej tarce.
2. Cebulę posiekaj dosyć drobno i zeszklij na patelni na łyżce oleju.
3. Dodaj koncentrat i  starte warzywa, przyprawy, pół łyżeczki cukru
4. Rozrób w szklance bulion i wlej do warzyw - powinienieś uzyskać konsystencję sosu
5. Duś pod przykryciem ok. 30 minut. Dodaj łyżeczkę octu winnego do smaku.

Filety

1. Filety obtocz w mące
2. Zarumień na oleju 
3. Skrop sosem cytrynowym

Rybę przełóż do naczynia z warzywami, duś 10 minut.
Najlepiej do podania w półmisku przekładać rybę i warzywa. Można podawać do białego pieczywa, sałatek, surówek, bigosu.

Wyśmienicie smakuje i na ciepło i na zimno

Gulasz  z  makaronem

Składniki (2-3 porcje):

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 2 garście makaronu świderki pełne ziarno
  • 2 średnie ziemniaki, ugotowane w mundurkach i pokrojone w kostkę
  • parę pieczarek
  • średnia cebula
  • duża marchew
  • 4-5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
  • przyprawa do kurczaka
  • pieprz
  • 1/2 szklanki bulionu/rosołu
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemniego
  • łyżeczka czosnku granulowanego
  • kminek (niekoniecznie)

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku z kroplą oliwy cytrynowej.

Oczyszczony filet pokroić w kostkę zalać oliwą, sosem sojowym, posypać przyprawą do kurczaka, pieprzem i granulowanym czosnkiem  wymieszać razem i odstawić na 10 minut.

Mocno rozgrzać głęboki rondelek lub patelnię i smażyć kawałki kurczaka z obu storn, zdjąć na miseczkę i na tej samej patelni lekko podsmażyć posiekaną cebulkę, podlać odrobinką wody. Pieczarki pokroić i dodać do zeszklonej cebuli, wymieszać razem po chwili dodać startą na tarce marchew i wszystko razem chwilkę przesmażyć aby aromaty się połączyły. Kiedy woda spod pieczarek wyparuje dołożyć wcześniej usmażone mięso, odcedzony, ugotowany makaron oraz kawałki ziemniaczków, dokładnie wymieszać.

 

W miseczce wymieszać bulion z jogurtem po czym wlać do rondelka z mięsem i kluskami, posypać kminkiem, wymieszać, przykryć i dusić tylko parę minut.

Klopsiki  w pomidorach
 
Składniki:
   -1kg mięsa mielonego
   -1kg pieczarek
   -3 średniej wielkości cebule
   -2 jajka
   -bułka tarta
   -200g ketchupu
   -200g koncentratu pomidorowego
   -vegeta, pieprz i pieprz cayenne
   -2 łyżeczki cukru
   -3 łyżki oleju lub oliwy

Sposób wykonania:
               Do mięsa dodać jajka, trochę bułki tartej, vegetę, pieprz
i pieprz cayenne. Dokładnie wymieszać i uformować klopsiki wielkości
orzecha włoskiego.Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Grzyby obrać, pokroić,
umyć i ugotować. Cebulę obrać i pokroić w niezbyt drobną kostkę i
podsmażyć na tłuszczu po klopsikach. Klopsiki, pieczarki i cebulę włożyć
do jednego garnka, wymieszać. Ketchup wymieszać z koncentratem
pomidorowym i łyżeczką vegety, cukrem i nie pełną szklanką wody.
Sos pomidorowy wlać do garnka z klopsikami. Całość gotować na małym
ogniu ok.40minut, czesto mieszając. podawać z chlebem lub ziemniakami.

Leczo  miesne

 Składniki:
   -0,5 kg mięsa na gulasz
   -Po jednej papryce żółtej, zielonej i czerwonej
   -2 papryczki chili
   -4 średniej wielkości cebule
   -2 pomidory
   -3 łyżki koncentratu pomidorowego
   -2 łyżki ketchupu pikantnego
   -1 łyżeczkę suszonej słodkiej papryki
   -1 kostkę rosołową (drobiową)
   -sól, pieprz,vegetę i przyprawę do gyrosa : do smaku
   -3-4 łyżeczki cukru
   -olej do smażenia

Sposób wykonania:
         Mięso pokroić w kostkę o boku 2 cm dodać przyprawy do smaku
i usmażyć.Pomidory, Żółtą, czerwoną i zieloną paprykę pokroić w kostkę.
Papryczkę chili przekroić na pół wyjąć pestki i pokroić w drobną kostkę.
Cebulę drobno posiekać warzywa wymieszać ze sobą w jednej misce,
Następnie dodać je na patelnię i smażyć kilka minut. Kostkę rosołową
rozpuścić w pół litra wrzącej wody wlać do patelni z warzywami i mięsem.
Całość dusić pod przykryciem około 40 minut. 15minut przed końcem
gotowania dodać ketchup, piecier, cukier i przyprawy,dokładnie wymieszać. 
 
Jajecznica
Składniki na 1 porcję:
   -2 jajka
   -1 średniej wielkości pomidor
   -małą cebulkę
   -sól, pieprz ibazylię do smaku
   -olej do smażenia

Sposób wykonania:
      Pomidor opłukać i  pokroić w kostkę, Cebulę drobno pokroić.
Jajka wbić do miski roztrzepac widelcem dodać przyprawy do
smaku i 3 łyżki wody, dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać
olej podsmazyć na nim pomidora i cebulkę nastepnie dodać jajka
i smażyć na małym ogniu cały czas mieszając.
 
 
  Pierogi ruskie
Składniki:
 CIASTO : • 50 dag mąki pszennej • mleko pełnotłuste (tyle ile zabierze mąka)
Farsz • 1 cebula • olej • sól • pieprz  • 3-4 ziemniaki (około 25 dag) • około 50 dag twarogu pełnotłustego
PRZYGOTOWANIE : 
Farsz: ziemniaki obrać, ugotować i odstawić do ostygnięcia. a potem zmielić je z twarogiem  / poprostu  robrze   rozmieszac/. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju, a następnie dodać ją wraz z tłuszczem do masy twarogowo-ziemniaczanej - wymieszać, przyprawiając farsz solą i pieprzem. 
Ciasto: mąkę połączyć z mlekiem i dodać tyle mleka, aby ciasto stało się elastyczne, ale nie twarde. Następnie ciasto podzielić na kilka części, rozwałkować na cienko, podsypując mąką, a potem wykrawać z niego krążki(najlepiej szklanką). Tak przygotowane ciasto napełniać farszem, zlepiać, wrzucić na gotującą się wodę z dodatkiem soli i łyżki oleju, przemieszać i gotować od wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody kilka minut. Ugotowane pierogi ułożyć na suchej powierzchni, osobno, aby się nie posklejały.

 Ptasie Mleczko

Składniki:
* 2 szklanki mleka (ja daję 3,2%)
* 2 bite śmietany w proszku
* 3 galaretki o ulubionych smakach (koniecznie różnokolorowe, ja dałam czarną porzeczkę, cytrynową i pomarańczową)
* 1 paczka okrągłych biszkoptów

Przygotować tortownicę o średnicy 23 - 24 cm i na spodzie wyłożyć biszkopty. Można oczywiście pominąć biszkopty i pierwszą warstwę wylać bezpośrednio na spód tortownicy.

Przygotować pierwszą warstwę: Galaretkę o smaku czarnej porzeczki rozpuścić w połowie zalecanej wody (w 1 szklance) i odstawić do wystudzenia. Do miski wlać 1 szklankę mleka, wsypać bitą śmietanę i całość ubić. Jak galaretka zacznie tężeć zmiksować z ubitą śmietaną. Masę wlać na biszkopty. Trzeba to zrobić powoli i ostrożnie, żeby biszkopty nie podpłynęły do góry. Tortownicę wstawić do lodówki do stężenia.
Jak pierwsza warstwa stężeje można na nią wylać drugą przygotowaną w ten sam sposób z galaretki cytrynowej.
Trzecia warstwa: Galaretkę pomarańczową sporządzić według
przepisu na opakowaniu. Wylać na pozostałe dwie warstwy i całość schłodzić.

Deser należy przechowywać w lodówce.

 LECZO

Składniki:
5 dużych cebul
2 duże papryki czerwone
2 duże papryki zielone
2 duże papryki żółte
4 marchewki
1 cukinia
30 dag pieczarek
70 dag cienkiej kiełbasy
puszka całych pomidorów bez skóry
koncentrat pomidorowy
pęczek natki pietruszki
zioła: oregano, majeranek
przyprawy: sól, papryka ostra mielona, słodka papryka mielona
5 łyżek oliwy

Cebulę kroimy w grubą kostkę i wrzucamy ją na rozgrzaną oliwę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię  i marchewkę i dalej dusimy. Gdy warzywa zmiękną dodajemy do nich pokrojone w kostkę pieczarki i dalej dusimy. W tym czasie kroimy kiełbasę w kostkę i podsmażamy ją na 2 łyżkach oliwy. Dodajemy kiełbasę do warzyw i dalej dusimy pod przykryciem. Gdy warzywa będą już miękkie dodajemy rozdrobnione pomidory z puszki z zalewą oraz koncentrat pomidorowy (oczywiście możemy użyć świeżych pomidorów obranych ze skórki). Jeszcze chwilę dusimy i dodajemy 1 łyżeczkę oregano, łyżeczkę majeranku i do smaku przyprawy. Zasypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
Podawać na ciepło z ryżem lub makaronem ewentualnie z pieczywem.

CHŁODNIK


Składniki:

3 pęczki botwinki
2 zielone ogórki
pęczek rzodkiewki
pół pęczka koperku
pół pęczka natki pietruszki
pół pęczka szczypioru
3 starte ząbki czosnku
400ml kefiru
400ml gęstej śmietany 18%
sól, pieprz, cukier do smaku
sok z połowy cytryny
jaja w zależności od potrzeb
19:58:22
Botwinkę kroimy jak najdrobniej, zalewamy tak by zielenina była przykryta wodą. Gotujemy z połową płaskiej łyżeczki soli, z łyżeczką soli, przez 1 minut. Po zestawieniu botwinki z ognia dodajemy sok z cytryny. Studzimy i odcedzamy wywar. Koper, natkę i szczypiorek kroimy drobno. Ogórki i rzodkiewkę ścieramy na grubych oczkach. Zieleninę, ogórki, rzodkiewkę i czosnek mieszamy w dużej misce lub garnku, dodajemy kefir i śmietanę i wywar z botwinki (należy sprawdzać, aby chłodnik nie wyszedł zbyt rzadki). Wszystko mieszamy. Chłodzimy w lodówce. Jaja gotujemy na twardo. Obieramy ze skorupek i kroimy na ćwiartki. Do każdej porcji dodajemy jajko.


Muzynek  
kostka masła lub margaryny 
4 łyżki mleka 
4 łyżki kakao 
1,5 szklanki cukru 
4 jajka 
1,5 szklanki mąki 
2 łyżki proszku do pieczenia 
skórka otarta z cytryny 
cukier waniliowy 
rodzynki
Włożyć do garnka masło, mleko, kakao i cukier i raz zagotować.
Ostudzić i dodać do masy jedno żółtko. Z powstałej masy odlać pół szklanki na posmarowanie upieczonego ciasta.
Do masy w garnku dodać trzy żółtka i pozostałe składniki. Wymieszać wszystko i dodać pianę z ubitych 4 białek. Znowu wymieszać i wlać masę do formy natłuszczonej i wysypanej bułką tartą. Piec około 35 minut w temperaturze 200 stopni. Po ostudzeniu oblać pozostałą w szklance masą.

 
 
 

Skrzydełka w miodzie
Skrzydełka w miodzie to aromatyczna i soczysta potrawa. Znakomicie nadaje się na główne danie jak i przekąskę w gronie przyjaciół. Przygotowanie skrzydełek zajmuje tylko ok. 30 min.

Składniki:
  • 1 kg skrzydełek
  • vegeta
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe miodu
  • majeranek
  • pieprz
  • przyprawa do kurczaka
  • oliwa z oliwek
Przygotowanie:
  1. Do naczynia żaroodpornego wlewamy keczup,miód i wciskamy czosnek.
  2. W tym samym czasie na patelni zasmażamy kurczaka z przyprawami, a następie wrzucamy go do naczynia.
  3.  
  1. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180°C i pieczemy 20 min.
Salatka grecka

Sposób przygotowania:Sałatę "podrzeć" na średniej wielkości kawałki, pomidory, paprykę, ogórkek, szczypiorek, fetę i oliwki pokrić w kostkę (wszystkie składniki krojone powinny mieć taki sam rozmiar), dodać kukurydzę. Sos: do filiżąnki wleć oliwę dodać do niej sok z cytryny, przyprawy, oregano i wyciśnięty czosnek (ilość ząbków zależy od zamiłowania do czosnku) i dobrze wymieszać. Sos dodać do sałatki i wszystko wymieszać. Odstawić na kilkanście minut, żeby się "przegryzło"!! Smacznego!


 Surówka z selera na słodko

Lista składników:
Seler, rodzynki, gęsta śmietana, cukier, sok z cytryny
Sposób przygotowania:Selera umyć, obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Utartego selera skrapiamy sokiem z cytryny. Doda nam on smaku i zapobiegnie ciemnieniu selera. W międzyczasie namaczamy we wrzątku rodzynki. Słodzimy śmietanę do smaku (ma być wyraźnie słodka). Odsączamy rodzynki na sicie, wlwamy śmietanę do utartego selera, dodajemy rodzynki i mieszamy, i........jemy


 Krokiety z pieczarkami i jajkiem
Lista składników:

Farsz: 50 dag pieczarek, duża cebula, 2 jajka, sól, pieprz (ew. vegeta). Ciasto: typowe ciasto naleśnikowe. Panierka: 1 jajko, bułka tarta; olej do smażenia.

Sposób przygotowania:Pieczarki obrać, pokroić w drobną kostkę, dusić na patelni do miękkości. Osobno usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę (najlepiej na maśle), połączyć z pieczarkami, dusić razem ok. 10 min. Gdy pieczarki z cebulą wystygną (ważne!), dodać ugotowane wcześniej na twardo jajka, pokrojone w kostkę i delikatnie wymieszać. Przyprawić ulubionymi przyprawami (ja daję tylko sól i pieprz, wg mnie wszystko inne "kładzie" smak krokietów). W uprzednio usmażone naleśniki zawijać po łyżce farszu, następnie obtoczyć w roztrzepanym jajku, potem w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.


Tzatziki

  jako dodatek do mięs, dip do paluchów serowych lub chipsów czy jako urozmaicenie smaku kanapek w postaci lekkiego sosu do warzyw. Jak przyrządzić ten wyjątkowy grecki specjał?

Przygotuj:
  • zagęszczony jogurt
  • ogórek zielony
  • czosnek
  • koperek
  • oliwę z oliwek
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  1. Ogórka zetrzyj drobno na tarce i połącz z kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego
  2. Czosnek drobno poszatkuj i dodaj do całości
  3. Masę dopraw koperkiem, solą i pieprzem
  4. Na koniec dla większej subtelności smaku możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek, a dla wyostrzenia aromatu przyda się także cebula i tzatziki gotowe!
  5. Przystawkę serwuj w małych miseczkach dekorując wierzch sosu kilkoma listkami natki pietruszki
Czy taka grecka przystawka ma szansę zagościć na Waszych stołach w niedalekiej przyszłości? Mam nadzieję, że po wypróbowaniu tego kulinarnego specjału tak właśnie się stanie.
 
 sernik na zimno
 
Potrzebujemy:
  • 1 serek homogenizowany waniliowy,
  • 4 galaretki o 2 różnych smakach,
  • 2 śmietany śnieżki,
  • biszkopty (najlepiej okrągłe),
  • rodzynki,
  • winogrona, ananasy, truskawki, maliny, banany.

Wykonanie

  1. Dwie galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie, dokładnie wymieszać i pozostawić do wystygnięcia i kiedy będą już chłodne, połączyć je z serkiem homogenizowanym.
  2. Okrągłe naczynie o płaskim dnie wyłożyć biszkoptami (ich wierzchnia warstwa musi być pokruszona, aby dno dokładnie się zapełniło, a płaszczyzna była w miarę równa).
  3. Delikatnie wlać do naczynia przygotowaną wcześniej masę, włożyć do lodówki i poczekać kilka godzin, aż stężeje.
  4. Kiedy masa serowa będzie już gotowa, należy poukładać na niej pokrojone owoce, dodać rodzynki i zalać wierzch pozostałymi dwoma galaretkami (one również najpierw muszą wystygnąć), a następnie ponownie wstawić do lodówki.
  5. Serniczek powinien być gotowy w kilka godzin.

     

sos czosnkowy

Przygotuj:
 
- kilka ząbków czosnku,
- śmietanę lub jogurt naturalny,
- 3 łyżki majonezu,
- pół łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki cukru,
- sól i pieprz,
- koperek lub oregano,
- listki bazylii.
  1. Świeżo wyciśnięty czosnek dodajemy do śmietany lub jogurtu naturalnego (wersja mniej kaloryczna), a następnie mieszamy z majonezem, cukrem i doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Do całości dodajemy szczyptę koperku lub oregano.
  3. Podajemy udekorowany listkami bazylii.


Dzisiaj stronę odwiedziło już 4 odwiedzający (58 wejścia) tutaj!
 

To jest obrazek.

 
=> Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=