Składnik	Działanie	Objawy braku	Współdziała z:
Witamina A	Odpowiedzialna za udział w procesie widzenia, wzrostu, metabolizmu. Bierze udział w utrzymaniu prawidłowego wzroku, wpływa na stan skóry, zębów i błon śluzowych, tworzeniu struktury kości, zwiększa odporność na zakażenia.	Swędzenie, szorstka sucha skóra, zmniejszenie powonienia, smaku i apetytu, tzw. ślepota zmierzchowa zwiększone ryzyko infekcji, stałe uczucie zmęczenia, matowe, rozdwajające się włosy.	Witamina B, C, D, E; wapń, fosfor, cynk
Beta Karoten	Przeciwutleniacz, zapobiega pewnym rodzajom nowotworów, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko chorób serca.	Uczucie zmęczenia, depresja, brak apetytu, skurcze mięśni, osłabiona pamięć.	Witamina B12, C
Witamina D	Zapobiega krzywicy, ułatwia i reguluje przyswajanie fosforu i wapnia utrzymując dobry stan kości i zębów. Pomaga akcji serca i stabilizuje układ nerwowy. Może pomagać przy przeziębieniach. Witamina D (cholekalcyferol) nie tylko ułatwia wchłanianie wapnia, ale dodatkowo pobudza tworzenie tkanki kostnej. Dostarczana jest organizmowi w niewielkich ilościach wraz z pożywieniem, oraz częściowo pochodzi z samoistnej (endogennej) syntezy w skórze. Odgrywa ważną rolę nie tylko w regulacji gospodarki wapniowo-fosforanowej organizmu, ale działając poprzez swoiste receptory zlokalizowane na wielu komórkach uczestniczy w regulacji metabolizmu tkanki kostnej, funkcji mięśni i układu odpornościowego. Należy wiedzieć, że podawanie samej witaminy D, bez suplementacji wapnia, nie przynosi efektu przyrostu tkanki kostnej. (12) Witamina D - steroidowy prohormon - powstaje w skórze z cholesterolu pod wpływem światła słonecznego, głównie ultrafioletu (UVB). Nazwa "witamina D" obejmuje w sumie trzy związki: D1 (kalcyferol), D2 (ergokalcyferol) oraz D3 (cholekalcyferol). Prohormon ten przekształca się w wątrobie i nerkach w aktywną postać witaminy D - wspomaniany wyżej kalcytriol - nośnik transportujący wapń przez ściankę jelit do krwioobiegu. Obecność tego nośnika w odpowiedniej ilości pobudzanie wchłanianie wapnia z jelit do krwi. Odwrodnie, niedobór aktywnej postaci witaminy D hamuje wchłanianie wapnia, pomimo jego obfitości w treści jelita cienkiego. Witamina D, (podobnie jak witaminy A, E i K), należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dla przeniknięcia przez ściankę jelita niezbędną czynnością wstępną jest ich wysokie rozdrobnienie tłuszczu z rozpuszczoną w nim witaminą D - poprzez tzw. emulsyfikację, czyli rozbicie dużych cząstek tłuszczów na bardzo drobne. Proces ten rozpoczyna się w żołądku pod wpływem białek, kwasów tłuszczowych, jak również kwasów żółciowych (zarzucanych z dwunastnicy), a także wskutek mieszających skurczów perystaltycznych żołądka. Kulminacja emulsyfikacji tłuszczu z rozpuszczoną w nim witaminą D nasila się w dwunastnicy i jelicie cienkim na skutek działania kwasów żółciowych, jak też lecytyny. Szybkość wchłaniania witaminy D do krwioobiegu zależy od tempa jej usuwania z komórek chłonnych nabłonka jelita cienkiego. Witamina D uwalniana jest z tych komórek (enterocytów) poprzez tworzenie tzw. chylomikronów. Chylomikron to kulista cząsteczka transportowa witaminy D o wielkości 0,3 - 1,5 µm - stanowiąca specyficzny związek tłuszczu i białka (tzw. lipoproteinę). Jest ona szczególnie znana z tego, że służy również do transportu cholesterolu i tłuszczów pochodzących z pokarmu drogą krwi. Chylomikrony – ze względu na swoją wielkość – nie przedostają się wprost do naczyń włosowatych kosmków jelitowych, lecz poprzez równoległy układ chłonny, a potem przechodzą od razu do tzw. krążenia dużego. Z tego krążenia witamina D wychwytywana jest przez mięśnie i tkankę tłuszczową całego organizmu.	Rachityzm, próchnica zębów, zmiękczenie i rzeszotowość kości, zmęczenie, osłabienie muskułów.	Witamina A, C, wapń, fosfor, pobyt na słońcu
Witamina E	Aktywny przeciwutleniacz, spowalnia proces starzenia, zwiększa aktywność witaminy A, chroni płuca przed skażonym powietrzem. Reguluje prawidłowe funkcjonowanie czerwonych ciałek krwi. Dotychczasowe badania nad witaminą E nie sa  jednoznaczne. Z niektórych wynikało, że zwiększa ryzyko śmierci przyjmowana w dużej dawce. Inne sugerowały, że pomaga chronić serce	Osłabienie libido, pękanie czerwonych ciałek krwi, zmniejszenie zainteresowania seksualnego i możności reprodukcyjnych, możliwe zmiany w mięśniach i sercu, sucha skóra. Nieprawidłowe krążenie krwi.	Witamina C, B12, mangan, selenium
Witamina C	Przeciwutleniacz, bierze udział w procesach metabolicznych, wzmacnia odporność organizmu. Niezbędna do prawidłowego rozwoju chrząstki kości, zębów, gojenia ran. Wzmacnia odporność naczyń krwionośnych, działa odtruwająco. Niestety deficyt witaminy C upośledza także wytrzymałość i jakość funkcjonalną innych ważnych elementów kośćca – chrząstkę stawową, szkliwo zębów, itp By jednak działanie witaminy C było skuteczne, potrzebuje ona cynku. Najlepszym źródłem witaminy C są  owoce i warzywa, zwłaszcza nać pietruszki, papryka, kiwi oraz cytrusy	Szkorbut, krwawiące dziąsła, obrzęk i bóle stawów, powolne gojenie ran i złamań, krwotoki z nosa, próchnica zębów, brak apetytu, anemia, kłopoty z układem trawiennym, wypadanie włosów.	Witaminy A, B6, cynk
Witamina B1	Bierze udział w przemianie węglowodanów i tłuszczów. Wspomaga trawienie i apetyt, odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie serca i mięśni. Pomaga zwalczać chorobę morską.	Zmęczenie, depresja, brak apetytu, osłabiona pamięć, zapalenie wielonerwowe, drętwienia kończyn.	Witamina B12, C
Witamina B2	Odpowiedzialna za procesy biochemiczne skóry, paznokci, włosów, poprawia widzenie. Potrzebna organizmowi przy produkcji anty-ciał i czerwonych ciałek krwi.	Niedobór powoduje stany zapalne błon śluzowych jamy ustnej i języka. Uczulenie na światło, problemy ze wzrokiem, problemy z układem trawiennym, zawroty głowy.	Witamina B1, B6, C
Witamina B6	Reguluje i zapobiega zaburzeniom nerwowym, pomocna w unikaniu chorób skóry (wypryski, łojotok). Pomocna przy tworzeniu anty-ciał, metabolizmie aminokwasów, zmniejsza spazmy mięśni i skurcze.	Zmęczenie, anemia, dysfunkcje systemu nerwowego, problemy z włosami, skurcze i spazmy mięśni, pękające kąciki ust.	Witamina C, biotyna, magnez
Witamina B12	Tworzy i regeneruje czerwone ciałka krwi, zapobiega anemii, poprawia koncentrację, pamięć, zwiększa apetyt u dzieci. Zwiększa poczucie energii, pomocna w przyswajaniu wapna, konieczna dla utrzymania dobrego stanu nerwów.	Anemia, osłabienie, zmęczenie, spękany język i usta, degeneracja układu nerwowego, łupież, nieprzyjemny zapach ciała. Witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B12) mają rozmaite działanie. Na przykład niedobór witaminy B1 przynosi zmęczenie, trudności z pamięcią, bezsenność, a B2 prowadzi do depresji, B5 może być powodem siwienie włosów, notoryczne zmęczenie. Szczególnie narażona grupa ludzi na ich niedobór to ludzie w starszym wieku oraz ludzie prowadzący bardzo intensywny tryb życia. Wszystko więc wskazuje na to, że stałe uzupełnianie witamin pomoże twojemu organizmowi, a najlepszą metodą na uzupełnianie niedoboru witamin jest zdrowe odżywianie.	Kwas foliowy, witaminy A, B1, B6, biotyna
Składnik	Działanie	Objawy braku	Współdziała z:
Kwas foliowy	Konieczny podczas ciąży, zapobiega uszkodzeniom płodu; wpływa na właściwą kondycję skóry; ma działanie przeciwbólowe, pomocny przy produkcji komórek i czerwonych ciałek krwi; zapobiega niektórym formom zaniku pamięci; może opóĄniać proces siwienia włosów.	Brak orientacji, lekkie zaniki pamięci, zakłócenia działania przewodu trawiennego, anemia, blady język, brak witaminy B12, przedwczesne siwienie, wypadanie włosów.	Witamina C, B6, B12
Witamina B3 Nikotyn amid	Poprawia krążenie, regeneruje tkanki, reguluje ciśnienie krwi, cholesterol, zapobiega bólom migrenowym, bierze udział w utrzymaniu właściwej kondycji skóry języka i systemu trawiennego. Pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, łagodzi biegunkę.	Podenerwowanie, bóle głowy, zmęczenie, depresja, zwiększona irytacja, zmniejsza apetyt, ma negatywny wpływ na pamięć, choroby skóry, generalne osłabienie, niestrawność.	Witamina B1, B2, B6
Kwas pantotenowy	Zwiększa odporność organizmu na infekcje, przyspiesza gojenie ran, zmniejsza toksyczność wielu antybiotyków.
Biotyna	Niezbędna dla metabolizmu tłuszczów i protein, opóĄnia proces siwienia i wypadania włosów, zmniejsza bóle mięśniowe.	Łojotokowe zapalenie skóry, senność, nerwobóle niekiedy wypadanie włosów.
Wapń	Jest bardzo ważny w procesie formowania i utrwalania się silnego kośćca. Utrzymuje regularny rytm serca, wzmacnia kości i zęby, ułatwia wchłanianie żelaza. Zmniejsza ciśnienie krwi, utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i nerek, ułatwia trawienie, anty-rakotwórczy, zmniejsza poziom "złego" cholesterolu we krwi. Zwalcza alergie i jest używany jako lekarstwo przeciw alergiom. Rola witaminy D we wchłanianiu wapnia Wchłanianie wapnia, (jak też fosforu) odbywa się głównie w jelicie cienkim. Jest ono uzależnione od poprawnego stanu śluzówki przewodu pokarmowego oraz od obecności tzw. nośników - związków niezbędnych do transportu wapnia przez ściankę jelit do krwioobiegu. Najważniejszymi związkami są aktywna witamina D – w postaci hormonu zwanego kalcytriolem oraz parathormon – związek o symbolu PTH - wytwarzany przez gruczoły przytarczyczne. Ten ostatni zwiększa tzw. zwrotne wchłanianie wapnia z nerek, a przede wszystkim zwiększa wytwarzanie głównego nośnika - aktywnej witaminy D - kalcytriolu. Oba nośniki działają wspólnie - toteż obecność obu z nich, we właściwej ilości, jest niezbędna dla efektywnego wchłaniania wapnia. Chociaż uważa się, że głównym regulatorem wchłaniania wapnia w jelitach jest aktywna postać witaminy D (hormon 1,25(OH)2D,). (12) Do „wymywania” wapnia z kości może doprowadzić długotrwała dieta wysokobiałkowa. Zagraża ona szczególnie młodym ludziom pragnącym szybkiej rozbudowy mięśni. Taką dietę dla sportowców i kulturystów oferują liczne firmy w postaci specjalnych zestawów aminokwasów, peptydów, odżywek wysokobiałkowych, itp. Przewlekły nadmiar białka spowoduje reakcję metaboliczną polegającą na zwiększonym wydalaniu wapnia z jelit i płynów ustrojowych – z moczem i kałem. W konsekwencji może to doprowadzić do intensywnego wydalania wapnia z tkanki kostnej. Z tych samych względów nie jest korzystna dla zachowania ustrojowych zasobów wapnia długotrwała dieta białkowa ograniczona wyłącznie do nabiału (mleko, sery, mięso, jaja, itp.).	Próchnica zębów, osteoporoza (łamliwość kości), stany depresyjne, palpitacje serca, kurcze i spazmy mięśni.	Witamina A, C, D, fosfor
Fosfor	Niezbędny dla normalnego rozwoju kości, zębów i dziąseł, poprzez wpływ na metabolizm tłuszczów zwiększa energię, odpowiedzialny za prawidłową pracę nerek. Wspomaga witalność.< Jeżeli w diecie fosforu jest za dużo, to pierwiastek po dostaniu się z jelit do krwiobiegu spowoduje nadczynność gruczołów tarczycy i zwiększone wydzielanie hormonu kalcytoniny. Kalcytonina pobudzi wydalanie wapnia z kości - czym spowoduje ich osłabianie. Obfitość soli fosforu w diecie blokuje również wchłanianie wapnia w jelitach wskutek tworzenia się nierozpuszczalnych soli wapniowych. To podwójne zagrożenie dla naszej puli wapnia w kościach za strony fosforu z diety jest niestety bardzo częste. Sole tego pierwiastka są obecnie nagminnie stosowane do wyrobu wielu popularnych produktów spożywczych. Wystarczy powiedzieć, że zwiększają trwałość oraz nadają soczystość, kruchość i piękną barwę szynce wołowej, wędzonkom drobiowym, wieprzowym, konserwom mięsnym, itp. Ponadto można je spotkać w napojach chłodzących, ciastach i w proszku do pieczenia, a nawet w serach topionych i pastach do zębów. Przyjrzyjmy się więc obowiązkowo podawanemu składowi tych kupowanych produktów i unikajmy w nich związków kwasu fosforowego. Wystrzegajmy się zwłaszcza dopuszczonych do „ulepszania” wytworów spożywczych: dwufosforanu dwu- i czterosodowego, dwufosforanu dwupotasowego i czteropotasowego, trójfosforanu pięciosodowego i pięciopotasowego, ortofosforanu sodu oraz polifosforanu sodu i potasu. ( 1,2,9) < Trzeba jednak wiedzieć, że proces wbudowywania wapnia w tkankę kostną przebiega prawidłowo jeżeli w ustroju stosunek wapnia do fosforu wynosi 1:1. (12)	Ogólne osłabienie, sucha skóra, słaby refleks, ciągłe uczucie pragnienia.
Jod	Ważny do prawidłowego działania gruczołu tarczowego. Ułatwia wzrost, poprawia trawienie i przemianę materii, poprzez przyspieszone spalanie nadmiaru tłuszczów, wpływa na właściwy wygląd skóry, zębów, paznokci i włosów. Osłania tarczycę przed szkodliwym promieniowaniem.	Spowolnienie reakcji umysłowych, sucha skóra i przesuszone włosy, powiększenie tarczycy.
Żelazo	Niezbędne do produkcji hemoglobiny, zapobiega anemii, wzmacnia odporność na choroby, zapobiega przemęczeniom, utrzymuje skórę w dobrym stanie, wzmacnia odporność organizmu na choroby.	Anemia, depresja, palpitacje serca, bezsenność, szybkie męczenie się, bladość skóry, osłabienie, łamiące się paznokcie, zaparcia.	Witaminy B6, C, B12, kwas foliowy, miedĄ
Magnez	Potrzebny dla funkcjonowania mięśni, zapobiega chorobom serca, wpływa na zdrowy stan uzębienia, zwany jest minerałem antystresowym i anty-alergicznym. Ułatwia przyswajanie witaminy C, przetwarza cukier na energię zmniejsza objawy niestrawności. Magnez jest wręcz niezbędny do prawidłowego przyswajania wapnia w kości. Aktywizuje syntezę kolagenu, proces kostnienia - pobudza wiele enzymów, które uczestniczą w budowie kości. Ponadto stymuluje komórki kościotwórcze do wbudowywania wapnia w strukturę kośćca. Jest też ważnym elementem struktury kości i zębów. Wszakże połowa z ok. 30 g ustrojowej puli magnezu to ważny składnik „rusztowania” tkanki kostnej – czyli kryształów soli wapniowo-fosforowych. Magnez wchodzi również w skład szkliwa zębów, podnosząc odporność na próchnicę. Słowem, nie tylko niedobór wapnia – ale magnezu osłabia kości i zęby. Ale uwaga! Wapnia organizm powinien otrzymywać ok. dwukrotnie więcej, niż magnezu. Bowiem wysoki nadmiar magnezu wobec wapnia spowoduje wydalanie Ca z moczem. Intensywny wysiłek, zwłaszcza taki któremu towarzyszy pocenie się powoduje gwałtowną utratę potasu (i magnezu!) Przykładowo - sportowiec, który trenuje 3-4 godziny może utracić ok. 700-800 mg potasu. Niewiele mniej utraci dziecko biegające godzinami za piłką w upalny dzień, grające w siatkówkę plażową, itp. Niedobór potasu, czyli tzw. hipokaliemia prowadzi do znacznego osłabienia. Towarzyszący temu często ubytek magnezu spowoduje nadmierną męczliwość i skurcze mięśni. W sumie - duży wysiłek połączony z obfitym poceniem się może doprowadzić do strat potasu wynoszących, aż do jednego lub więcej gramów w ciągu doby. Jeśli nasze dziecko intensywnie biegało w upalny dzień, grało w piłkę, jeździło długo na rowerze i jest osłabione - przyczyną tego może być nadmierna utrata potasu	Spazmy mięśnia sercowego, nerwowość, drżenie mięśni, kamica nerkowa, kurcze mięśni.	Witamina B6, C, wapń, fosfor
MAGNEZ ? GDZIE JEST WCHŁANIANY: w jelicie cienkim ? CO ZWIĘKSZA WCHŁANIANIE MAGNEZU: - białko (mięso, nabiał, ryby) - laktoza (czyli cukier mleczny). - Stąd wniosek, że najlepiej przyjmować go z produktami nabiałowymi, - witamina B6 ? CO ZMNIEJSZA WCHŁANIANIE MAGNEZU: - zbyt duże ilości błonnika (np. podczas diet odchudzających), - herbata, - szczawiany, - fityniany, - zbyt duża ilość tłuszczu, - zbyt mała podaż magnezu z dietą, - alkohol, - środowisko zasadowe (np. soki warzywne, owocowe), - zbyt duża ilość wapnia i fosforu ? OBJAWY NIEDOBORÓW: - Bóle mięśniowe - Drżenia mięśni, powiek - Bóle głowy - Nerwowość - Zaburzenia snu - Zaburzenia rytmu serca ? NATURALNE ŹRÓDŁA: - kakao, - produkty pełnoziarniste, - soja, - owoce morza, - czekolada ? KTO POWINIEN ZWRÓCIĆ SZCZEGÓLNĄ UWAGĘ NA PODAŻ MAGNEZU? - Osoby pracujące umysłowo (np. uczniowie, studenci) - Osoby narażone an stres - Osoby ciężko pracujące fizycznie - Kobiety ciężarne - Kobiety w okresie menopauzy - Osoby odchudzające się - Kobiety przyjmujące doustne środki antykoncepcyjne - Osoby pijące duże ilości kawy i herbaty ? NA CO UWAŻAĆ: - Chorzy na nerki powinni skonsultować ewentualną suplementację magnezem ze swoim urologiem - Preparaty z magnezem mogą zmniejszać skuteczność tetracyklin- jeśli jesteś leczony tetracyklinami koniecznie skonsultuj z lekarzem przyjmowanie suplementów z dodatkiem magnezu - Przedawkowanie: zdarza się bardzo rzadko, ale jest możliwe. Objawy przedawkowania to nudności, biegunka, zawroty głowy. W przypadku dużego przedawkowania może dojść do śpiączki - Magnez zmniejsza wchłanianie żelaza, fosforu oraz leków przeciwzakrzepowych z grupy warfaryny - Leki moczopędne zwiększają wydalanie magnezu z     Czy wiesz, że z niedoborem cynku związana jest karłowatość zarówno roślin, zwierząt jak i człowieka? Cynk - pojedyńcze biopierwiastki działa przede wszystkim na system immunologiczny człowieka, utrzymując go w stanie gotowości. Wzmaga odporność na zakażenia. Suplementacja cynkiem może być z powodzeniem stosowana u osób z obniżoną odpornością, zapadających na częste grypy, anginy, nieżyty nosa i oskrzeli. Podawanie cynku zapobiega pojawieniu się infekcji, jak również wspomaga leczenie. Cynk znajduje także zastosowanie w chorobach o podłożu alergicznym, gdyż pomaga w przywracaniu prawidłowych funkcji układu immunologicznego. Działanie cynku nie ogranicza się jednak do układu odpornościowego. Dużo cynku jest  w orzechach, migdałach oraz rybach. . leki moczopędne w leczeniu nadciśnienia tętniczego - mogą mieć stały niedobór potasu! Leki moczopędne powodują po pewnym czasie duży niedobór potasu, gdyż mają zdolność zwiększonego wydalania potasu wraz z moczem. Nawet mała dawka diuretyku tiazydowego (lek moczopędny) powoduje wyraźny niedobór potasu. Oznacza to niestety większe ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych. Uzupełnianie potasu jest zatem standardowym wspomaganiem terapii lekami moczopędnymi. Chyba, że chory przyjmuje nowoczesne diuretyki oszczędzające potas. Wymaga to jednak dużej ostrożności ze strony osób z upośledzoną czynnością ne

Jak jodem się odchudzać?
Po pierwsze unikamy jodu syntetycznego w pigułkach, gdyż pierwiastek w związkach syntetycznych jest zwykle w dużych ilościach i wchłania się szybko, toteż łatwo o przedawkowanie, które może zaburzyć delikatną równowagę hormonalną. Tego typu środki mogą być stosowane tylko pod nadzorem lekarza. Idealnym środkiem wspomagającym odchudzanie jest jod w postaci związków organicznych (naturalnych). Modelowym jest popularny susz morszczynu. Odsolone i wysuszone plechy morszczynów zawierają zwykle nie mniej niż 0,1% jodu. Jest to optymalna mieszanka mikrodawek jodu organicznego i nieorganicznego, którą organizm sam zagospodarowuje wg. potrzeb. Szczególnie korzystnie jod podziała na osoby z niedoczynnością tarczycy wywołaną deficytem biopierwiastka

Inulina – główny składnik słonecznika bulwiastego polepsza florę jelitową i naturalnie pomaga regulować pracę jelit. Wzbogaca dietę dla diabetyków i korzystnie wpływa na przemianę metaboliczną tłuszczy, pomaga regulować wagę. Jod przyspiesza przemianę materii.

 Czy witaminy szkodzą?

brom: silny aseptyk niszczący drobnoustroje chorobotwórcze na skórze, reguluje rogowacenie skóry, co sprzyja jej odnowie;
* jod: aseptyk, pomaga w procesie gojenia się ran, tarczyca potrzebuje jodu do prawidłowej produkcji hormonów (duży niedobór jodu występuje w górach, ale należy pamiętać, że nawet nad morzem duże nasycenie tego pierwiastka występuje tylko w pasie 500 metrów od linii wody). W wyniku niedoboru jodu skóra staje się wysuszona i zaczyna się łuszczyć;
* potas: reguluje gospodarkę wodną organizmu, pobudza przemianę materii w komórkach, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca;
* magnez: ważny składnik komórek skóry, przyczynia się do opóźnienia procesów starzenia skóry i reguluje proces jej łuszczenia, działa antystresowo;
* sód i chlor: regulują gospodarkę wodną organizmu, dbają o magazynowanie wody w komórkach, pobudzają krążenie krwi w skórze;
* fosfor: odgrywa ważna rolę w tworzeniu tkanek kości i zębów, jest istotnym składnikiem błony komórkowej;
* siarka: niezbędna do tworzenia białek endogenicznych, obecna w witaminie B, która bierze udział w tworzeniu warstwy rogowej chroniącej skórę, siarka jest antyseptykiem, reguluje wilgotność skóry.

Cynk jest jednym z minerałów śladowych, którego ilość w organizmie ocenia się na 1,5g do 2,2g, a który występuje jako składnik około 70 enzymów biorących udział w różnorodnych przemianach ustrojowych. Cynk jest niezbędny w syntezie białka oraz kwasów nukleinowych, kieruje kurczliwością mięśni, bierze udział w tworzeniu insuliny. Odgrywa ważną rolę w utrzymaniu równowagi kwasowo - zasadowej. Zapewnia prawidłową czynność prostaty oraz narządów rozrodczych.

Badania wykazały, że cynk ma istotny wpływ na czynności mózgu. Jest niezbędny do utrzymania optymalnego stężenia witaminy A w krwi i jej zużycia przez tkanki. Cynk bierze udział w wytwarzaniu prostaglandyn regulujących ciśnienie krwi, rytm pracy serca, funkcje wydzielnicze skóry czy poziom cholesterolu w krwi. Cynk bierze udział w utrzymaniu równowagi innych pierwiastków śladowych jak manganu, magnezu, selenu i miedzi.

Korzystne działanie cynku na organizmy polega, poza ogólną poprawą metabolizmu, na przyspieszeniu gojenia ran, zwłaszcza ubytków skóry, poprawie sprawności umysłowej oraz na ochronie plamki żółtej oka przed zmianami zwyrodnieniowymi. Ułatwia pozbywanie się białych plam na paznokciach, przywraca uczucie smaku. Utrzymuje odporność skóry na infekcje jak również uczestniczy w detoksykacji alkoholu w wątrobie. Korzystnie wpływa na proces wzrostu. Cynk poprawia sprawność intelektualną a w wieku starszym zapobiega rozwojowi demencji starczej. Cynk jest niezbędny do prawidłowego wytworzenia się narządów płodu w okresie ciąży. Wapń i magnez mogą działać ograniczająco na wchłanianie tego metalu.

Niedobór cynku
W deficycie cynku pierwszymi objawami są: kurza ślepota, brak apetytu, brak popędu płciowego, niedostateczne wykształcenie cech płciowych, choroby skóry, drżenie kończyn, karłowatość, łamliwe paznokcie, łamliwość i wypadanie włosów, niedobór pigmentu, objawy starzenia się, podatność na zakażenie, przedłużająca się suchość oczu, rozstępy w skórze, stany depresyjne i trudności z chodzeniem, upośledzenie smaku, wydłużony czas gojenia się ran, uczucie znużenia.

U młodych kobiet często występują zaburzenia miesiączkowania. Przy niedoborze cynku występuje natychmiast spowolnienie procesów wzrostu. Szybko też występują dolegliwości jak nagłe pojawienie się zmarszczek, fałd skórnych i "kurzych łapek". Objawami niedoboru są również, znaczny wzrost tolerancji na glukozę, zmiany w gospodarce hormonalnej i aktywności enzymów, zwiększone niebezpieczeństwo infekcji, cukrzyca.

Stosowanie pigułek antykoncepcyjnych oraz stosowanie długotrwałych kuracji odchudzających bez odpowiedniej suplementacji mineralnej obniżają poziom cynku. Szczególnie narażeni na niedobory cynku są również wegetarianie oraz osoby stosujące różne diety odchudzające i głodówki.

Nadmiar cynku
Spożywanie żywności bogatej w cynk nie stwarza zagrożenia jego przedawkowania ponieważ cynk nie kumuluje się w tkankach a jego nadmiar jest wydalany z kałem oraz w niewielkich ilościach z moczem. Nadmierne spożycie cynku jest związana przede wszystkim z wtórnym deficytem miedzi i nie wywołuje objawów specyficznych. Nadmierna ilość cynku może ograniczyć wchłanianie miedzi i żelaza oraz przyspieszyć wydalanie żelaza z organizmu co może być przyczyną niedokrwistości.Przedawkowanie cynku występuje bardzo rzadko i przeważnie tylko w wypadku stosowania syntetycznych preparatów cynku w dawkach 80 - 150 miligramów. Zatrucia ludzi cynkiem następują głównie w wyniku spożycia owoców lub warzyw opryskiwanych preparatami cynkowymi lub produktów przechowywanych w naczyniach cynkowych.

UWAGA!!! Ostrożnie z POTASEM, bo przedawkowanie jest bardzo niebezpieczne
dla serca. Najlepiej spożywać potas z pokarmem (pomarańcze,
banany, ziemniaki gotowane, pomidory).

zakwaszenie
Zakwaszenie organizmu, zwane również acidozą jest zaburzeniem równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, tzw. homeostazy. Wydawać by się mogło, że zakwaszenie organizmu powoduje żywność o smaku kwaśnym. Nic bardziej mylnego. Niebezpieczeństwo wystąpienia acidozy jest tym większe, im bardziej spożywana żywność różni się od naturalnego. Jest ona również efektem przyjmowania leków chemicznych w tym antybiotyków, które lekarze bez opamiętania przepisują swoim pacjentom.



Również przewlekłe choroby, infekcje grzybicze, bakteryjne czy wirusowe, zaburzenia czynności nerek, trzustki, jak również stres powodują wzrost kwasowości organizmu, czyli acidozę. Zużywane są zapasy alkalicznych rezerw organizmu neutralizujących środowisko. Występuje sytuacja sprzyjająca pojawieniu się lub pogłębieniu infekcji grzybiczej, siwieniu włosów, problemów z układem kostno-stawowym (osteoporoza, reumatyzm, próchnica, tworzenie się wyrostków kostnych tzw.ostróg czy zwyrodnień kręgosłupa), nerwowym, trawiennym, aż do zagrożenia chorobami nowotworowymi.

Na kwasicę zwaną acidozą, bardzo wrażliwe są nerki, ponieważ kwasy powodują ich blokadę, co dalej wywołuje zaburzenia czynnościowe. W efekcie może pojawić się artretyzm (dna moczanowa tzw. podagra), łamliwość kości, częste złamania kości szyjki udowej, wypadanie włosów, łysienie, łamliwość paznokci oraz pocenie się rąk i nóg. Kwasica blokuje również wędrującą w przestrzeni międzykomórkowej zarodnikową tkankę mazanchymatyczną, będącą prekursorem wszystkich rodzajów tkanki łącznej. Dlatego mogą pojawiać się zmiany skórne, piegi, przebarwienia, bielactwo, łuszczyca, łupież a także martwica kości.

Zakwaszenie organizmu jest spowodowane również niedostateczną ilością tlenu. Na skutek niewystarczającej ilości tlenu organizm zaczyna go czerpać z fermentacji cukru, w wyniku czego powstaje dodatkowo kwas mlekowy zakwaszający organizm. Nadmiar kwasu mlekowego utrudnia powrót organizmu do przyswajania tlenu z atmosfery efektem tego jest wynaturzenie komórek oraz ich przetwarzanie się w komórki rakowe.

 

Krzem to nie będący metalem pierwiastek który został niedawno dodany do listy mikroelementów. Bierze udział w syntezie kolagenu i prawidłowym rozwoju kośćca. Stężenie krzemu w surowicy krwi jest mniejsze niż w skórze. Niektórzy naukowcy twierdzą, że zmniejsza ryzyko miażdżycy, opóźnia proces starzenia, zapobiega osteoporozie i zwyrodnieniu stawów.

Bor jest mikroelementem biorącym udział w prawidłowym wzrastaniu. Jako mikroelement rozpoznawany jest od 1982 roku. Jest bezpośrednio związany ze zmniejszeniem utraty wapnia przez kobiety w okresie pomenopauzalnym i prawdopodobnie chroni przed osteoporozą.

Czy wiesz dlaczego proces osteoporozy dotyka ludzi nie tylko w podeszłym wieku?

Z powodu braku odpowiedniej ilości naturalnego wapnia w postaci chelatowej i w miarę starzenia się organizmu, oraz gorszej wchłanialności wapnia, jego ubytki w kościach są coraz większe. Wapń bowiem zostaje cały czas zużywany do odkwaszania organizmu na skutek spożywania nieprawidłowego pożywienia. Na domiar złego to właśnie ludzie starsi są faszerowani ogromnymi ilościami leków chemicznych, które wynoszą z aptek całymi siatkami.
Taka ilość leków chemicznych dodatkowo powoduje zużycie wapnia i proces osteoporozy pogłębia się, a na osteoporozę lekarze znowu przepisują leki chemiczne i na dodatek zalecają picie mleka - jednego z produktów najsilniej zakwaszających organizm.
Skutek jest wiadomy: coraz gorszy stan kości i zębów, zapchane i zablokowane nerki, powiększona wątroba, podrażniona śluzówka żołądka.

ZAWARTOŚĆ WAPNIA
W POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH

Produkty mleczne Wapń
100 ml Maślanka 120 mg
100 g Zsiadłe mleko 120 mg
100 g Owocowe zsiadłe mleko 100 mg
100 g Jogurt owocowy 100 mg
100 g Jogurt 120 mg
100 ml Kefir 120 mg
100 g Chude mleko w proszku 1200 mg
100 ml Mleko (1,5 % tłuszczu) 118 mg
100 g Twaróg (chudy) 100 mg
100 g Bita śmietana 75 mg
100 g Czekolada pełnomleczna 250 mg
Sery
100 g Ser górski (50 % tłuszczu) 1.000 mg
100 g Brie (50 % tłuszczu) 400 mg
100 g Ser maślany (60 % tłuszczu) 575 mg
100 g Camembert (30 % tłuszczu) 575 mg
100 g Chester (50 % tłuszczu) 800 mg
100 g Edamer (30 % tłuszczu) 800 mg
100 g Emmentaler (40 % tłuszczu)1.000 mg
100 g Gouda (30 % tłuszczu) 1.000 mg
100 g Limburger (40 % tłuszczu) 350 mg
100 g Parmezan 1.335 mg
100 g Tylżycki (30 % tłuszczu) 800 mg
Orzechy i owoce
100 g Pomarańcze 50 mg
100 g Truskawki 25 mg
100 g Figi (suszone) 190 mg
100 g Orzechy laskowe 225 mg
100 g Maliny 31 mg
100 g Kiwi 38 mg
100 g Migdały 252 mg
100 g Mak 1.400 mg
100 g Sezam 740 mg
100 g Orzechy włoskie 90 mg
Warzywa Wapń
100 g Brokuły 113 mg
100 g Pieczarki 200 mg
100 g Koper włoski 109 mg
100 g Zielona fasola 56 mg
100 g Kapusta (gotowana) 160 mg
100 g Groch włoski (cieciorka) 110 mg
100 g Kalarepa (surowa) 67 mg
100 g Marchew 33 mg
100 g Por 87 mg
100 g Kapusta kiszona 50 mg
100 g Seler 80 mg
100 g Fasola biała 105 mg
100 g Kapusta włoska (gotowana) 42 mg
Pieczywo
100 g Pumpernikiel 22 mg
100 g Chleb żytni pełnoziarnisty 22 mg
100 g Chleb pszenny tostowy 35 mg
Napoje
200 ml Sok jabłkowy 22 mg
200 ml Cola (przeciętnie) 12 mg
200 ml Lemoniada owocowa 14 mg
200 ml Sok grejpfrutowy 40 mg
200 ml Sok malinowy 54 mg
200 ml Sok z czerwnonej porzeczki 44 mg
200 ml Sok z czarnej porzeczki 50 mg
200 ml Sok z marchwi 50 mg
200 ml Sok z pomarańczy 58 mg
200 ml Sok z kiszonej kapusty 108 mg
200 ml Sok pomidorowy 48 mg
Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe zaleca picie
wody mineralnej z zawartością co najmniej 150
mg wapnia na litr. Także soki owocowe
wzbogacone wapniem są godne polecenia. Warto
na to zwracać uwagę już przy dokonywaniu
zakupów!

Na domiar złego niewiele osób posiada ważną informację, że wapń jest również "dobry" i "zły" ( kwasotwórczy i organiczny – chelatowy ). Wyniki badań na obecność wapnia we krwi jednak tego nie uwzględniają. Bada się ogólnie poziom wapnia. Większość ludzi ma go powyżej powszechnej normy. Niestety jest to najczęściej ten „zły” wapń - kwasotwórczy. Aby go unieszkodliwić, należy przyjmować znacznie zwiększone ilości wapnia chelatowego – naturalnego.

Organizm ludzki, ma wielki magazyn wapnia, którym są kości i zęby, ale nie brak go również w panewkach, chrząstkach stawowych i tkance maziowej. Sam proces wypłukiwania trujących toksyn i odkwaszania polega na tym, że organizm zmuszony jest oddać wapń ze swojego magazynu ( kości, zęby ), aby zneutralizować toksyczne związki.

W miarę starzenia zaczyna słabnąć funkcjonowanie nerek. Dodatkowa dawka leków chemicznych obciąża nerki, wątrobę, które nie są w stanie usunąć nadmiaru szkodliwych substancji. Wówczas to lekarstwo, które według niektórych lekarzy ma leczyć, samo staje się źródłem zakażenia, doprowadzając w skrajnych przypadkach do śmierci.
Tak! To jest błędne koło !!!

Zdaniem dr Josefa Jonasa, w leczeniu acidozy (kwasicy) najważniejsze znaczenie posiadają chelatowane preparaty wapniowe, które alkalizują środowisko. Taki wapń zasadotwórczy, jak również same chelaty mają zdolności oczyszczające i wyprowadzają metale ciężkie, wapń kwasotwórczy oraz inne toksyny z organizmu alkalizując naturalne środowisko.
Przyczyniają się tym samym, do utrzymania właściwej równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Dla przykładu w medycynie naturalnej, chelaty wapnia i magnezu podaje się w hiperkalcemii oraz aby przeciwdziałać tworzeniu się w nerkach piasku i kamieni nerkowych. Jednym z doskonałych tego typu produktów jest Strong Bones.


Produkty silnie zakwaszające organizm

Sławomir Nowakowski w swojej książce "Uroda i Zdrowie" - Poradnik medyczny opisuje przypadek pacjentki z hiperkalcemią.

"...W mojej praktyce trafiła się kobieta, której badania włosa (modna analiza włosów) wykazały nadmierną, toksyczną ilość wapnia. Wyglądało na to, że organizm miał za dużo wapnia. Natomiast moje badania oczu i stóp wskazały na problemy z kręgosłupem i rwą kulszową, co potwierdził wywiad z pacjentką. Te i kilka innych objawów wskazało na duże braki wapnia w organizmie. Oczywistym w takim przypadku jest fakt, że gospodarka wapniowa jest rozregulowana. W tym wypadku jednym z moich zaleceń było przyjmowanie
suplementów dobrze przyswajalnego wapnia chelatowego, natomiast mój kolega lekarz był temu zdecydowanie przeciwny. Na tej podstawie wydaje się, iż praktykowane obecnie i modne badania z włosów, są w wielu przypadkach mało wiarygodne. W opisywanym powyżej przypadku wyglądało na to, że organizm wyrzucał nadmierną ilość wapnia do włosów..."

Full Spectrum - przeznaczony dla dzieci szkolnych i dorosłych

Super Mega 50 - polecany głównie w okresie dużych niedoborów witamin i minerałów oraz zwiększonej aktywności fizycznej.

Lion Kids , Lion Kids+ D Witamin - produkty przeznaczone dla przedszkolaków oraz dla dzieci wieku wczesnoszkolnego

New Life - preparat przeznaczony dla kobiet w ciąży i karmiących

Senior Formula - polecany głównie osobom w starszym wieku

Vital "A", "B", "AB", "0" - unikalny zestaw substancji odżywczych, dobranych pod kątem indywidualnych cech posiadaczy 4 różnych grup krwi.

Menopausal Formula - pomoże Ci w trudnym okresie menopauzy.

Power Mins - zestaw minerałów pomoże odzyskać siły i lepiej wykorzystać zapasy energetyczne organizmu

Cennik produktów znajduje się TUTAJ - porównaj ceny klubowe i detaliczne, różnica to aż 30%.


Chcesz kupować taniej, bez zobowiązań, wypełnij formularz - opis TUTAJ

Jesli nie chcesz zapisywać się do klubu, wszystkie produkty możesz kupić w cenach detalicznych w sklepie internetowym www.sklep.biosila.pl

Pamiętaj - BEZ WAPNIA OBEJŚĆ SIĘ NIE MOŻNA.

  Chrom hamuje łaknienie i wpływa korzystnie na przemianę materii, a także przyczynia się do redukcji tkanki tłuszczowej. Jest szczególnie polecany dla osób ze skłonnością do tycia.

Jod przyśpiesza korzystnie przemianę materii i ułatwia spalanie tłuszczu i węglowodanów

Jak uzupełnić niedobór jodu?
W pewnym stopniu dokonuje się to dzięki importowi żywności z obszarów zasobnych w jod. Jednak z awartość jodu w warzywach, owocach, produktach zbożowych, czy mlecznych jest wysoce zmienna, gdyż zależy od miejsca uprawy lub hodowli. Nie ma też obowiązku podawania ile jodu jest w danym produkcie. W tej sytuacji jedynym pewnym źródłem jodu są ryby morskie. Przykładowo dorsz zawiera średnio 110 mikrogramów jodu w 100 g produktu; łosoś - 44 mikrogramy/100 g produktu, płastuga - 52 mikrogramy/100 g produktu, makrela wędzona - 40 mikrogramów/100 g produktu, śledź - 30 mikrogramów/100 g. Ponadto źródłem jodu są glony i morszczyny morskie, z których coraz cześciej wytwarza się naturalne susze i ekstrakty apteczne bogate w jod. Toteż jeśli nie lubimy ryb morskich, a już wiemy, że nie możemy być pewni jodu w produktach kupowanych w sklepie – ratunkiem jest preparat apteczny.

Miedź, to rdzawo brązowy miękki metal stosowany w przemyśle do wyrobu rur, armatury, naczyń, przewodów i przedmiotów ozdobnych. Występuje ona też jako pierwiastek śladowy w organizmie ludzkim. Wspomaga wchłanianie żelaza.
Ponadto miedz, wraz z cynkiem, przeciwdziała uszkodzeniom komórek wywołanym przez wolne rodniki tlenowe i zapobiega w ten sposób wielu chorobom reumatoidalnym, serca i nowotworom.
Miedź odgrywa ważną rolę w wytwarzaniu kolagenu,ważnego białka wchodzącego w skład skóry, kości i tkanki łącznej. Pierwiastek ten ma też ogromne znaczenie w tworzeniu, a następnie w rozwoju krwinek czerwonych. Pomaga organizmowi korzystać z zapasów żelaza.
Miedź jest niezbędna zarówno do prawidłowego metabolizmu tkanki łącznej, jak i do funkcjonowania komórek mózgu.
W utrzymaniu odpowiednio dobrej odporności i płodności potrzebna jest właściwa ilość miedzi w organizmie.
Miedź, wraz z innymi pierwiastkami i naturalnymi witaminami bierze aktywny udział w tworzeniu melaniny naturalnego ciemnego pigmentu, który znajduje się w skórze, włosach i tęczówce oka. W związku ze swą obecnością zapewnia ich stałe zabarwienie.

NIEDOBÓR

Brak odpowiedniej ilości miedzi w organizmie powoduje ogólną słabość, obniżenie prawidłowego oddychania komórkowego, owrzodzenia skórne, wysokie ciśnienie krwi, zaburzenia rytmu serca, a w dalszej kolejności prowadzi do anemii, deformacji kości i bezpłodności. U ludzi z niskim poziomem miedzi włosy tracą barwę i rozdwajają się na końcach.
Dieta zawierająca zbyt mało miedzi powoduje znaczne stężenie ‑złego cholesterolu LDL, który może odkładać się w ściankach tętnic, powodując groźne zwężenia, nazywane miażdżycą.

Funkcje żelaza w organizmie człowieka

Żelazo pełni wiele istotnych funkcji w organizmie człowieka. Wzmacnia system obrony organizmu i podnosi odporność na przeziębienia, zakażenia i różne choroby. Poprawia wytrzymałość i wzmaga aktywność fizyczną. Żelazo jest nośnikiem tlenu. Z każdą cząsteczką hemoglobiny znajdującą się w czerwonej krwince wiąże się aż cztery atomy żelaza. Kiedy krew przepływa przez naczynia krwionośne w płucach, tlen przyłącza się do żelaza, aby w ten sposób dostać się do wszystkich komórek organizmu.

Podobną funkcję do hemoglobiny pełni mioglobina, która poprzez transport tlenu umożliwia przemianę wielu substancji w energię oraz usprawnia inne czynności komórki. Oznacza to, że właśnie żelazo jest głównym organizatorem transportu tlenu do wszystkich tkanek, z mózgiem, mięśniami, sercem i wątrobą włącznie

Wazne: doustne preparaty żelaza. Pierwiastek ten wchłania się głównie w dwunastnicy i początkowym odcinku jelita cienkiego, w największym stopniu na czczo lub między posiłkami.

Podczas leczenia należy ograniczyć spożycie mleka i jego przetworów, mąki, kaszy, natomiast wzbogacić dietę w warzywa, owoce, mięso. Preparatów żelaza nie powinno się popijać mlekiem, gdyż lepsze wchłanianie następuje w środowisku kwaśnym, a mleko to środowisko zobojetnia.

NADMIAR

Długotrwałe spożywanie żywności o podwyższonej (chociaż nie toksycznej) zawartości miedzi wiąże się z ryzykiem zatruć chemicznych, na co podatne są szczególnie dzieci i niemowlęta. Nadmiar miedzi w diecie człowieka wywołuje różne zmiany metaboliczne, a dalsze skutki wiążą się przede wszystkim ze zmianami w wątrobie. W następnej kolejności z uszkodzeniem nerek, tkanki mózgowej , oraz naczyń wieńcowych i mięśnia sercowego.
Miedź wykazuje większą toksyczność przy bezpośrednim działaniu na komórki, zwłaszcza w ich młodym stadium rozwojowym.
Najczęstszymi skutkami nadmiaru miedzi mogą być zaburzenia w psychice, depresja, uszkodzenie nerek, niedokrwistość, duszność oddechowa, ogólne osłabienie, odbarwienie skóry, a także nadciśnienie tętnicze.
Na utratę zdrowia narażone są osoby (całe rodziny) pijące wodę z MIEDZIANYCH RUR, palacze tytoniu i mieszkańcy miast wdychający spaliny samochodowe i kobiety przyjmujące doustne ŚRODKI ANTYKONCEPCYJNE.
Również bardzo szkodliwe dla zdrowia, a nawet życia, są PESTYCYDY zawierające miedz, które stosują sadownicy i ogrodnicy do ochrony drzew owocowych i roślin uprawnych do zwalczania żyjących na nich organizmów niepożądanych.

MIEDŹ A HORMONY

Miedź jest związana z działaniem hormonów płciowych estrogenów i progesteronu . Niewłaściwa proporcja między cynkiem a miedzią w organizmie kobiety może wskazywać na występowanie zaburzeń hormonalnych. Niedobór estrogenu i miedzi może przyczyniać się do osteoporozy , powodować dolegliwości w okresie menopauzy . Natomiast wysokie stężenie estrogenów i miedzi może wpływać na powstawanie zespołu napięcia przedmiesiączkowego oraz problemy z brakiem miesiączki.

ŹRÓDŁA MIEDZI

Najbogatszym źródłem miedzi są owoce morza, ostrygi i skorupiaki. W następnej kolejności niełuszczony ryż brązowy i dziki, mięso, wątróbka i nerki, pełne ziarno zbóż, zwłaszcza owsa i pszenicy, awokado, czosnek, migdały, twarda woda źródlana, nasiona strączkowe, fasola, soczewica, warzywa morskie, zielone warzywa liściaste, orzechy, śliwki, buraki, cebula, szpinak, kalarepa, pomidory.
 

Niedobór niektórych witamin zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca. Szczególnie podkreśla się znaczenie witamin antyoksydacyjnych (C i E) oraz beta-karotenu, występujących w owocach i warzywach. Ograniczają one szkodliwe działanie wolnych rodników, których nadmiar przyczynia się do rozwoju miażdżycy. Dużą rolę odgrywają też witaminy B6 i B12, których niedobór powoduje wzrost poziomu homocysteiny we krwi. Bogatym źródłem witamin z grupy B są: mięso i jego przetwory, ryby, kasze oraz warzywa. Dziennie należy spożywać około 1 kg warzyw i owoców, zwłaszcza tych, które są źródłem witamin antyoksydacyjnych.

Wśród składników mineralnych warto zwrócić uwagę na sód, potas, magnez, selen oraz chrom. Niestety większość spożywanego przez Polaków sodu pochodzi z soli kuchennej. Tymczasem powinno się zrezygnować z dosalania potraw. Sól można zastąpić ziołami – bazylią, tymiankiem, kminkiem, rozmarynem.

Niedobór potasu prowadzi do zaburzeń rytmu serca. Najlepszym jego źródłem są pomidory, orzechy i warzywa strączkowe. Natomiast niedobór magnezu może nasilać niewydolność wieńcową. Ten pierwiastek występuje w roślinach strączkowych, kakao, płatkach zbożowych.

Ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na choroby serca łączony jest niedobór selenu. Jego źródłem są: mięso, zboża, produkty mleczne, kiełki pszenicy. Chrom zaś ma prawdopodobnie znaczenie w zapobieganiu miażdżycy. Występuje on w produktach zbożowych z pełnego przemiału, w mięsie oraz drożdżach.

Pamiętajmy, że proste zmiany w diecie mogą w znacznym stopniu przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób serca i układu krążenia. Dieta zgodna z zasadami prawidłowego żywienia jest nieodzowna zarówno w profilaktyce, jak i w leczeniu tych chorób.

ŻYWIENIE A ODPORNOŚĆ ORGANIZMU

Układ odpornościowy (immunologiczny) organizmu tworzą: szpik kostny, grasica, węzły chłonne, śledziona, a także skóra, płuca i jelita. Działając wspólnie, tworzą system chroniący nasze ciało przed inwazją obcych substancji, takich jak bakterie czy wirusy.

Główni aktorzy obrony immunologicznej to białe ciałka krwi (fagocyty, limfocyty). Spożywana żywność może silnie oddziaływać na tworzenie się białych ciałek krwi. Dieta może pobudzać układ odpornościowy do działania i wzmagać jego skuteczność.

______---------------

 Wapń i fosfor sprawią, że bez nadmiernej obawy o urazy kości będziesz mogła uprawiać swój ulubiony sport. Pierwiastki te tworzą też strukturę zębów. A piękny uśmiech stanowi atut każdej zadbanej kobiety.

Siarka jest składnikiem aminokwasów wchodzących między innymi w skład skóry, paznokci i włosów - cystyny, cysteiny i metioniny. Bez nich wzrost zdrowych włosów i paznokci jest niemożliwy.

Sód i potas zapewnią równowagę gospodarki wodnej. Nie zastąpi jej najlepszy i najdroższy krem nawilżający. Zbyt duże zatrzymywanie wody w organizmie powoduje widoczne obrzęki, jej niedobór - wysuszenie naskórka, jego szorstkość i chropowatość.

Magnez ustrzeże Cię przed puchnięciem dziąseł, próchnicą zębów, wypadaniem włosów i łamaniem się paznokci.

Żelazo odpowiada za transport tlenu w organizmie. Jego niedobór jest często spotykany u kobiet, zwłaszcza stosujących dietę odchudzającą. Niedokrwistość spowodowana niską podażą żelaza w pożywieniu jest często przyczyną bardzo złego samopoczucia i nie zdrowego wyglądu.

Cynk wraz z witaminą A uczestniczy w procesach regeneracji skóry. Bez udziału cynku rany i oparzenia, także słoneczne goją się bardzo trudno. Niedobór cynku jest często spowodowany przez długotrwałe przyjmowanie tabletek antykoncepcyjnych i stosowanie diety odchudzającej.

Selen współdziała z witaminą E. Jako silny antyoksydant zapobiega procesom uszkadzania komórek przez wolne rodniki i hamuje związane z tym procesy starzenia się.

Chrom ogranicza magazynowanie tłuszczów w organizmie i stymuluje biosyntezę białka. Dzięki temu Twoje ciało będzie pięknie wyrzeźbione przez ćwiczenia gimnastyczne, które uprawiasz.

Krzem jest bardzo ważnym pierwiastkiem dla skóry, paznokci i włosów. Sprawia, że włosy stają się elastyczne i odporne na uszkodzenia, a skóra - dobrze ukrwiona. Krzem podtrzymuje też słabnącą z wiekiem aktywność hormonalną i tym samym poprawia ogólny wygląd.

Składnik	Do czego może doprowadzić nadmiar witamin?
Witamina A	Ociężałość, ospałość, owrzodzenia skóry i łysienie, łamliwość kości, utrata apetytu, zahamowanie wzrostu, zaburzenia pracy nerek
Witamina D	Utrata łaknienia, nudności, biegunka, bóle głowy i brzucha, bóle stawów i mięśni, zaburzenia rytmu pracy serca, pocenie się, ospałość
Witamina E	Zmęczenie, senność, bóle głowy, osłabienie mięśni, podwójne widzenie, zaburzenia jelitowe
Witamina K	Anemia hemolityczna (z rozpadu krwinek), żółtaczka
Witamina C	Sensacje żołądkowe, większe ryzyko kamieni nerkowych
Cynk	Wymioty, wtórny niedobór miedzi, niedokrwistość
Sód	Nadciśnienie, obrzęki, przewodnienie
Fluor	Wypłukiwanie wapnia z kości
Magnez	Mniejsze przyswajanie wapnia, biegunki, osłabienie Najbogatsze źródła (zawartość magnezu w 100 g produktu): kakao (16 proc.) – 420 mg kasza gryczana – 218 mg fasola – 169 mg czekolada gorzka – 165 mg orzechy laskowe – 140 mg płatki owsiane – 129 mg ciecierzyca – 124 mg groch – 124 mg szpinak – 53 mg makrela – 30 mg dorsz – 29 mg
Chrom	Zaburzenia działania insuliny, być może działanie nowotworowe